Warzywka na słodko - czyli ciasto pomidorowe

 Dżem dobry 👀

Ostatnio chodziło mi po głowie, żeby zrobić coś słodkiego i smacznego. Ale ze względu na to, że miałam ochotę też na coś zdrowego, zdecydowałam się spróbować czegoś nowego. Wyszło pysznie, przychodzę do Was z przepisem na ciasto pomidorowe!

Przygotowanie

- Przecier pomidorowy/passata lub pomidory z puszki

- Banan (1 sztuka)

- Mąka (2 szklanki)

- Miód pszczeli (5 łyżek)

- Mleko (pół szklanki)

- Proszek do pieczenia (1 łyżeczka)

- Cynamon (1 łyżeczka)

- Imbir (1 łyżeczka) 

- Gałka muszkatołowa (szczypta) 

1. Na początek piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni.
2. Przecier pomidorowy lub passatę wrzucamy do blendera. Jeśli są to pomidory z puszki to najpierw odsączamy. Można użyć również świeżych pomidorów, należy je wcześniej odparzyć i obrać ze skóry. Pomidory blendujemy z bananem na gładką masę.
3. Dodajemy mleko oraz miód. Ponownie blendujemy.
4. Resztę składników (suchych) mieszamy ze sobą, a następnie łączymy je z mokrymi składnikami.
5. Jako formy używamy keksówki. Wykładamy ją papierem dopieczenia, wlewamy ciasto i wkładamy do piekarnika na ok. 40 minut.

Do przygotowanej masy można dodać do smaku ulubione orzechy lub rodzynki. Wystarczy garść, by ciasto nie zapadło się pod swoim ciężarem i nie była to po prostu rodzynkowa lub orzechowa masa. Dodatkowo upieczone ciasto po wystygnięciu można posmarować kremem, nutellą, dżemem, masłem orzechowym, a nawet połączyć z lodami!

Życzę smacznego ciasta! 🎂